Foie gras poêlé / Pomme / Pain au maïs       22 euros
Carpaccio de St Jacques / Maquereau mariné / Pamplemousse       22 euros
Velouté de Butternut / Déclinaison d'oignons / Cacahuètes      18 euros
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Ramen de St Jacques       34 euros
Boeuf normand pressé & snacké / Carotte / Poivre long       32 euros
Poisson du moment / Garniture de saison       32 euros
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Plateau de fromages Normands       12 euros
Assiette de salade verte       4 euros
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Tube cristallin / Chocolat noir / Pralines roses        11 euros
Pain perdu pistache / Chocolat blanc / Baies verveine       11 euros
Tarte tatin version Matisse       11 euros

L’éveil des papilles
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Pressé de Foie gras / Pommes / Maïs
Carpaccio de Thon Rouge / Maquereau mariné / Avocat / Pamplemousse
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Poisson du moment
Bœuf normand pressée et snacké / Carotte / Poivre long
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Plateau de fromages Normands
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Dessert, choix à la carte (à choisir en début de repas)

Chères clientes, chers clients.

Simplement quelques mots à propos de notre Carte des vins.
Chaque vin a été minutieusement choisi, et celui-ci est le reflet des partenaires avec lesquels nous travaillons.
A déguster sans modération !

L’éveil des papilles
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Ceviche de saumon / Betterave / Citron
Crème de petits pois / Chèvre / Menthe
"Ile Flottante" / Crème d'ail / Chorizo
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Filet mignon de porc en deux façons / Risotto de pommes de terre / Sel Viking
Lieu Jaune / Céleri / Pomme / Curry Breton
Cuisse de volaille confite / Courgette / Tomate / Ail noir
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Dessert, choix à la carte (à choisir en début de repas)